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是不是蛋白质含量越高越好,看完你还想去排队

原标题:失眠还长胖!揭开网红奶茶“真面目”,看完你还想去排队?

原标题:买牛奶和酸奶,是不是蛋白质含量越高越好?

这几年

国家一级公共营养师 李晓丽

探寻各种网红奶茶店

蛋白质含量是反映牛奶质量的一个重要指标。对于无任何添加的生牛乳来说,蛋白质含量越高,说明牛奶的质量越好。

已经成为一种时尚

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而相约喝一杯奶茶

国家出台的新标准,牛奶蛋白质含量每100毫升应不低于2.8毫克,含量在3.0毫克的牛奶当属优质奶了。

也成为年轻人的新型“社交”方式

能做成酸奶的牛奶,蛋白质含量一般在3.0毫克或以上。用劣质的牛奶(如蛋白质含量低,抗生素含量高),是做不出酸奶的,因为蛋白质含量低,牛奶的凝固度就变差,而抗生素的存在会杀死乳酸菌。

但你知道吗?

因此,一般从超市买来的正品酸奶,之所以能做成酸奶,证明所用牛奶应为好牛奶。如果自己在家做酸奶,记得要选用蛋白质含量在3.0mg/100克的优质奶,这样做出的酸奶凝固度、口感才好。

买到一杯“网红”奶茶的同时

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背后的健康隐患也不容忽视

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责任编辑:

最近,浙江宁波市消保委

对10个网红奶茶品牌

共26种奶茶样品做了检测

许多知名网红奶茶店亦在其中

然而真相令人大吃一惊!

真相一

普遍含有大量咖啡因

有段时间小编迷上了奶茶醇香浓郁的口感,几乎每天都要喝上一杯,然而到夜里总是久久不能入睡,直到看到宁波市消保委做出的这个测评结果,才恍然大悟!

奶茶店

名称

样品

名称

不加糖

单位mg/L

正常糖

单位mg/L

一××

布丁奶茶

334

284

澳×××

芝味奶霜奶茶

286

275

C×××

双拼奶茶

198

220

www.8522cm,四×××××

摩玉奶茶红

179

167

△部分抽检奶茶中的咖啡因含量

北京胸科医院营养科主治医师马皎洁表示,适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。但摄取过多会导致“咖啡因中毒”,其副作用是容易上瘾、失眠、紧张和血压升高。

一般认为每天咖啡因摄取量应该不超过300毫克,而且每个人对咖啡因的敏感度是不一样,对咖啡因的新陈代谢较慢的人群,即使喝少量咖啡,也会表现“咖啡因中毒”。

尤其是高血压患者、怀孕女性等不适合喝含有咖啡因的饮料,容易诱发心血管疾病和胎儿畸形或流产,然而很多人在喝奶茶时,并不知道其中含有咖啡因。

以测评中咖啡因含量最高(334mg/L)的一款奶为例,也就是说一杯500mL的奶茶中含咖啡因167mg,一天喝两杯这样的奶茶,摄入的咖啡因就超量了。

真相二

“无糖”真的无糖吗?

购买奶茶时,商家一般会问你是要“加糖、半躺、还是无糖”,小编想说,无论是哪一种,你都会摄入大量糖分。因为所有号称“无糖”的奶茶经检测均发现含有糖分。

奶茶店