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适合爸妈的饮食方法有哪些,洗菜时加点料

原标题:适合爸妈的饮食方法有哪些?

原标题:洗菜时加点料,脏东西自己就出来了!

适合爸妈的饮食方法有哪些?

“十不贪”——老年人长寿的饮食

文/熊苗营养师

人到中年,爸妈的身体健康牵动着我们每个做儿子的心。都希望辛劳一辈子的爸妈能够身体康健,颐养天年。怎么吃是个很重要的话题。今天熊苗老师给大家分享这10个饮食方法,爸妈辛苦了,这10条饮食保健方法请收好!

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关键“十不贪”是延缓衰老、抵抗疾病的关键,身体各项机能日益下降的老年人一定要遵守。老年人身体器官的功能日渐弱化,选择食物时尽量选择清淡、易消化的,为身体吸收营养创造一个良好的条件。在老年人的饮食中,应注意“十不贪”:

1、不贪肉

老年人若过多食用肉类食物,会引起营养失衡和新陈代谢紊乱,从而易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管疾病的防治。

2、不贪精

精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少,长期食用会减弱肠蠕动,因此,老年人应适当多吃些粗粮。

3、不贪硬

老年人胃肠的消化、吸收功能较弱,如果贪吃坚硬或未熟烂的食物,时间长了易患消化不良或胃病。

4、不贪快

老年人往往牙齿脱落不全,饮食贪快容易造成咀嚼不烂,从而增加胃肠负担,引起消化不良或胃肠不适。因此,老年人饮食时应注意细嚼慢咽,使食物充分磨碎,而且,由于咀嚼引起的反射,还会促使消化腺大量分泌腺液,有利于食物充分消化。

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5、不贪饱

老年人饮食七八分饱即可,如果长期贪多求饱,既会增加胃肠负担,也会诱发或加重心脑血管疾病,甚至发生猝死。

6、不贪酒

老年人长期贪杯饮酒不仅会使心肌变性,失去正常的弹性,还会加重心脏的负担,损害肝脏,引起血压升高等。

7、不贪咸

老年人摄入钠盐过多,容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏疾病等。

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8、不贪甜

老年人食用过多的甜食,可造成机体的代谢功能紊乱,引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发等,不利于身心健康。

9、不贪迟

老年人的三餐进食时间宜早不宜迟,这样有利于食物的消化和饭后休息,可以避免积食或发生低血糖。

10、不贪热

老年人的饮食宜温不宜烫。过烫的饮食容易烫伤口腔、食管和胃黏膜,时间长了还会引发食管癌和胃癌。

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我们洗菜做饭时,常常会遇到如何把菜洗干净的问题?果蔬担心农残,海鲜贝类总是有泥沙洗不干净,木耳总是留有脏东西...其实只要洗菜时加点“料”,脏东西自己就出来了!事半功倍!

洗菜时加点小苏打

夏天了,正是蔬菜大量上市的季节,也是病虫害多、农药使用量大的时期。根据我国农产品检测中心的统计,蔬菜中的农残合格率从低到高依次是:豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜类、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类,最高的是食用菌类。

正确方法:这时清洗果蔬时可以加一点小苏打,因为大多数农药都属酸性,碱性的小苏打可中和掉一些农药,达到事半功倍的效果。

洗海鲜贝类加点盐

海鲜都会比较难洗一点,螃蟹跟贝壳类食物尤其。很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜回家烹煮,会用水泡半天,以为这样就足够干净了,其实这样还是很脏。因为生鲜螃蟹及贝类所带的脏东西不是在表面而是在体内。

正确方法:先用盐水洗刷一下螃蟹、贝类的体外,再将海鲜放入水中浸泡,同时加点,让它吐掉胃内的污物,再反复换水,才能确保干净。这样,贝类动物也会把泥沙吐出来,一般2-3小时就可以了。

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洗黑木耳加点面粉

很多人喜欢吃木耳,但是每次单单泡水洗黑木耳,总觉得不够干净。

正确方法:洗黑木耳时,在水里放上一些面粉,就能将木耳洗得特别干净。因为面粉能包裹黑木耳表面的脏东西,用水冲洗后,污垢就会随着面粉一起被冲出来,木耳就被洗得干干净净,而且对身体也没有副作用。

洗桃子时加点食盐

无论是久保桃、水蜜桃,表面的绒毛清洗起来都十分麻烦。如果毛洗不干净,吃起来不仅倒味口,还有引起消化不良,甚至引起腹泻的危险。

正确方法:在水中加少许,将桃子放入,浸泡片刻,用手轻轻搓洗,可使桃毛全部脱落。

洗葡萄时加点面粉

由于葡萄长的比较紧密,所以很不好清晰,很多人一吃完葡萄酒拉肚子,主要就是因为清洗不干净。

正确方法:洗葡萄最好的办法就是在水中放上一些面粉,然后将葡萄浸泡几分钟后,再以清水稍微冲洗即可,一个个的很是光亮剔透,那种白色粉状的东西就彻底没有了。而且这种方法很安全,绝不会有化学污染,可以放心食用哦!

除了将蔬菜洗净,将蔬菜的营养价值保存到最高也是非常有学问的一件事儿!下面的这些问题,您的心中都有答案么?

长时间浸泡蔬菜会影响营养价值么?